Name: Chili con Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 360 g Rinderhackfleisch, fettreduziert; 1 Dose Kidneybohnen (255 g Abtropfgewicht); 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht); 400 g Tomaten, gehackt (Dose); 60 g Tomatenmark; 1 Zwiebel; 1/2 rote Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Paprikapulver, geräuchert; 2 TL Öl, zum Anbraten; Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Paprika würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Paprikawürfel, gehackte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen und Mais dazugeben, mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten offen köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Chili con Carne

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