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Kritharaki-Salat mit Feta, Kalamata-Oliven und Hähnchenbrust für den Proteinschub.
- Kritharaki nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern, in einer Pfanne mit wenig Öl durchbraten, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, rote Zwiebel fein würfeln, Oliven halbieren.
- Feta würfeln.
- Kritharaki, Hähnchen, Gemüse, Oliven und Feta vermengen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft und der Würzmischung abschmecken, salzen und pfeffern.
Für eine vegetarische Variante lässt sich das Hähnchen durch Soja-Chunks ersetzen (z. B. Like Chicken), kurz in Brühe einweichen und anbraten. Mehr Ballaststoffe bekommst du mit Vollkorn-Kritharaki, auch als Vollkorn-Risoni verkauft, die aber nicht in jedem Supermarkt stehen.
Lukas Vogel ist der Gründer von Fit mit Lukas und begeisterter Kraftsportler. Als Personal Trainer und Ernährungsberater mit vielen Jahren Praxiserfahrung bringt er das nötige Fachwissen mit, um dich wirkungsvoll zu begleiten.
Sein Ansatz: individuell, alltagstauglich und nachhaltig, statt starrer Diätpläne. Kein Bullshit, keine leeren Versprechen.
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